A pite mézzel és dióval egy klasszikus, ízletes desszert, amely tökéletes egy családi összejövetelhez vagy ünnepi alkalomhoz. A következő recept egy könnyen elkészíthető változat, amely gazdag, édes ízével és ropogós diós töltelékével biztosan elnyeri majd a tetszésedet.
Hozzávalók:
-
Tészta:
- 250 g liszt
- 125 g vaj, hideg és kockákra vágva
- 50 g cukor
- 1 tojás
- 1-2 evőkanál hideg víz (ha szükséges)
-
Töltelék:
- 200 g dió, durvára vágva
- 1/2 csésze méz
- 1/2 csésze barna cukor
- 1/4 csésze vaj
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fahéj (opcionális)
Elkészítés:
-
Tészta elkészítése:
- A lisztet és a cukrot egy tálba szitáld, majd add hozzá a hideg, kockázott vajat. Dörzsöld össze az ujjaiddal, amíg morzsalékos állagot nem kapsz.
- Add hozzá a tojást, és gyorsan dolgozd össze a tésztát. Ha szükséges, adj hozzá egy-két evőkanál hideg vizet, hogy a tészta összeálljon.
- Formálj a tésztából egy korongot, csomagold fóliába, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre.
-
Töltelék elkészítése:
- Egy közepes lábasban olvaszd meg a vajat, majd add hozzá a mézet és a barna cukrot. Keverd össze, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Vedd le a tűzről, és add hozzá a tojásokat, egyesével, folyamatos keverés mellett. Keverd bele a vaníliát, sót és fahéjat (ha használod).
- Végül add hozzá a durvára vágott diót, és jól keverd el.
-
Pite összeállítása:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- A hűtőből kivett tésztát nyújtsd ki egy enyhén lisztezett felületen, és béleld ki vele a piteformát (kb. 23 cm átmérőjű).
- A tésztát villával szúrkálj meg, és süsd elő a sütőben 10-12 percig, amíg enyhén aranybarna lesz.
- Vedd ki a sütőből, és öntsd bele a diós-mézes tölteléket.
-
Pite sütése:
- Tedd vissza a pitét a sütőbe, és süsd további 25-30 percig, amíg a töltelék megszilárdul és enyhén buborékolni kezd.
- Hagyjd teljesen kihűlni, mielőtt szeletekre vágod.
-
Tálalás:
- Tálald önállóan, vagy akár egy gombóc vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is, ha szeretnéd.
Ez a pite mézzel és dióval finom, édes desszert, amely remekül illik az ünnepi asztalra is. Remélem, hogy ízleni fog! Ha bármilyen kérdésed van a recepttel kapcsolatban, ne habozz kérdezni!
